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2009年5月公共营养师三级理论真题(含答案)
营养师            发表时间:2010-7-27    来源:    编辑:xrhw_zr

26.某调查人群由三类人员组成,其中能量供给量为2000kcal的有50人,2400kcal的有20人,2600kcal的有100人,每类人群均进行了3天的善事调查,则该人群的折合标准人系数为( )。
A.0.83      B.1.00      C.1.08      D.以上选项都错误
27.膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80g,脂肪摄入量为60g,碳水化合物的摄入量为300g,能量的碳水化合物来源为( )。
A.  16%           B. 26%              C. 58%             D. 68%
28.(  )是被调查者用一日三餐为标准折合的用餐天数。
A. 用餐人次    B.人日数     C.用餐人数    D.用餐量
29.若规定餐次比为早餐占25%、午餐40%、晚餐35%,某成年男性在膳食调查中没有吃早餐和晚餐,只吃了午餐,则该男性当天的人日数为( )。
A. 0.4              B. 0.6               C. 0.75             D.1.0
30.测量坐高时婴幼儿的正确坐姿应是( )。
A  双腿分开,大腿与地面平行并与小腿呈直角
B 双腿并拢,大腿与地面平行并与小腿呈钝角
C 双腿并拢,大腿与地面平行并与小腿呈锐角
D 双腿并拢,大腿与地面平行并与小腿呈直角
31.学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价一个地区人群的营养状况。这是因为( )。
A  儿童敏感性及代表性好        B 测定方法规范
C 所需费用低             D 以上选型都正确
32.消瘦型营养不良是指( )。
A 以蛋白不足为主           B 以能量不足为主
C A与B都正确            D A与B都错误
33.水肿型营养不良多表现为( )。
A 皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
B 蛋白质和能量均为不同程度的缺乏,同时伴有维生素和其他营养素缺乏
C 以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要,以全身浮肿为特征
D 以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要,以全身浮肿为特征
34.指(趾)甲变平,甚至凹下成勺状(反甲)是( )的特征表现之一。
A 严重缺铁性贫血  B 严重缺钙   C 严重缺纳   D 严重缺钾
35.对缺铁性贫血没有确诊断意义的项目是( )。
A 红细胞出现小细胞低色素性改变    B 血红蛋白降低
C 血清铁蛋白(SF)          D 以上选项都正确 

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